Роспотребнадзор Самарской области сообщил о результатах контроля за качеством рыбы. Как выяснили санврачи, на прилавки могли протащить «осетрину второй свежести»: примерно каждая 20-я взятая проба рыбы не соответствовала требованиям безопасности. В I полугодии 2026 года исследовано 391 проба рыбной продукции и морепродуктов. Рыбу проверяли на микробиологию, паразитов, соответствие по физико-химическим, радиологическим и санитарно-химическим показателям, и на содержание антибиотиков. Из почти 400 проб лаборанты выявили 22 пробы, не отвечающие требованиям Технического регламента.
9 проб не соответствовали по физико-химическим показателям, а 13 проб по
микробиологическим показателям: в эти понятия входят размер рыбы, масса,
пригодная для транспортировки температура, консистенция, содержание
микроэлементов и воды, а также наличие патогенных микробов, бактерий,
дрожжей, плесени и прочего, что делает рыбу не просто несъедобной, но и
опасной.
- Лабораторные исследования проведены хозяйствующими субъектами в
рамках производственного контроля, в реализацию в торговую сеть данная
рыбная продукция не поступала, - отметили в ведомстве.
В четырех
случаях предприниматели были оштрафованы на общую сумму 100 тысяч
рублей, в двух случаях - получили предупреждения. Из оборота было изъято
9 партий рыбной продукции общим объемом 15,2 кг. Основными причинами
забраковки являются: нарушение условий хранения, установленных
изготовителем, и истечение сроков годности.
Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.
