Продавцы Промышленного рынка рассказали о предпочтениях сызранцев при выборе одного из самых популярных продуктов - картофеля. По словам торговцев, местные жители достаточно привередливы: тщательно выбирают корнеплод для варки или жарки. Хотя, на самом деле, важно только одно - не брать картошку зеленоватого цвета. Это свидетельствует о наличии в клубнях соланина - ядовитого вещества, накапливающегося в результате неправильного хранения на солнце. В лаборатории рынка рассказали, что каждый торговец картофелем должен иметь разрешение на реализацию продукции. Например, в одном из таких документов указано, что в одном килограмме проверенного картофеля было 45 мг нитратов и 8 микрорентген/час излучения радиации. По словам специалистов - это очень хорошие показатели. Безопасный радиационный фон картошки составляет до 20 мкР/час. В этом году корнеплод стоит немного дороже, чем в 2017-м: 14-15 рублей. Набившей оскомину египетской картошки на Промышленном рынке сейчас нет. Впрочем, она и не пользуется популярностью у покупателя - несмотря на большие размеры, отмечается отсутствие вкуса. В последние дни на рынок привозили продукцию фермерских хозяйств из сел Малячкино и Байдеряково, Ульяновской области, а также Чувашии.