Стоимость приготовления куличей к Пасхе на некоторых хлебопекарных предприятиях Сызрани выросла на 30% от запланированных ранее цен. Как сообщили в дирекции по маркетингу АО «Хлеб», подорожание сырья за последние два месяца неизбежно привело к повышению цены готовой продукции. Об аналогичной ситуации заявили в руководстве крупной сети пекарен «ХлеББери». «По сравнению с последней закупкой в конце 2021 года, стоимость маргарина, например, выросла сегодня на 200%. Если раньше его килограмм поставщики продавали по 60 рублей, то сейчас по 216. Таких цен мы не планировали в своей работе. Единственное, что не особо подорожало – это мука. Для сравнения, если в 2021 году творожный кулич весом 75 граммов стоил у нас 45 рублей, то в этом году будет стоить 59 рублей», – пояснили в «ХлеББери».


Помимо маргарина из «куличных» ингредиентов значительно подорожал сахар, заявили пекари. Из-за экономической ситуации, говорят некоторые хлебопеки, им трудно наполнить склад запасами, поскольку поставщики ингредиентов не могут отпускать товар большими партиями, не зная цен на ближайшие недели.

– Для сравнения, наш «Октябрьский хлебокомбинат» в прошлом году продавал 90-граммовые куличи по 29 рублей. В этом будем продавать по 40 рублей. Цены на сырье выросли колоссально, – сообщили в отделе продаж ООО «Октябрьский хлебокомбинат» в Сызрани.