Гастрономический фестиваль «Рыба-Раки» все-таки пройдет в 2023 году в Сызрани, но не в привычные дни августа, а в начале сентября, в День города. Напомним, сызранский гастрономический фестиваль «Рыба-Раки» впервые прошел 5 августа 2017 года. Идея «вкусного» праздника родилась вполне естественно: Сызрань стоит на Волге, и слово рыбалка в нашем городе имеет почти культовое значение. Фестиваль позиционирует туристическую деятельность и направлен на формирование общего представления потребителей о пользе местной рыбы. Организаторы задумались о том, как сплотить рыбаков, предпринимателей и простых жителей в одном мероприятии, а также позиционировать туристам Сызрань как место отличной рыбалки.


За время проведения фестиваля сложились определённые традиции, появились символы фестиваля: Рак и Золотая рыбка, с которыми любят фотографироваться гости фестиваля.

Гастрономический фестиваль «Рыба-Раки» включает в себя работу гастрономических и развлекательных интерактивных площадок: «Рыбный котелок» - гастрономическая площадка, «Волжские дары» - торговая площадка, «Гастрономические миниатюры» - дегустация, «Речной ларец» - сувенирные ряды, «Счастливый гость» - развлекательная площадка, «Поймай золотую рыбку» - детская зона.

Проект «Сызранский гастрономический фестиваль «Рыба-Раки» презентуется на конкурсах различного уровня и имеет уже множество наград.