21 сентября в Сызрани продолжилось обсуждение темы организации горячего питания в образовательных учреждениях. Рабочее совещание по этому вопросу провел министр образования и науки Самарской обл. Дмитрий ОВЧИННИКОВ. Отмечено, что с созданием МУП «Комбинат питания» проблем в названной сфере становится все меньше. Вопросы питания школьников находятся под пристальным вниманием главы г.о. Сызрань Виктора ХЛЫСТОВА.
До 2011 г. питание школьников в Сызрани осуществлялось учреждениями образования. Качество его вызывало вопросы. Несовершенна была система закупки продуктов. Часть продуктов закупалась не у производителей, а у сомнительных посредников. По словам начальника Территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской обл. в г. Сызрани Игоря Ефимова, отмечались факты, когда рацион не соответствовал гигиеническим требованиям, а вес порций -санитарным. Выявлялись факты реализации запрещенных в детском питании продуктов.
Еще в 2010 г. организация питания в школах имела существенные недостатки. Это завышенные цены на продукты питания, отсутствие меню, соответствующего возрастным нормам, отсутствие возможности организации работы с использованием высоких технологий в приготовлении пищи, а также завышенные показатели охвата горячим питанием.
С целью совершенствования системы школьного питания было создано МУП «Комбинат питания». Все школы Сызрани с 1 января 2011 г. перешли на работу с Комбинатом питания. С переходом на новую систему большинство недостатков было благополучно устранено.
Для школ Комбинатом питания разработано несколько вариантов цикличного меню. Учреждения сами выбирают наиболее подходящий из них.
Тем не менее некоторые организационные вопросы, как и в любом новом проекте, пока еще остаются. Естественно, что вопросы организации школьного питания не могут быть обделены вниманием со стороны главы г.о. Сызрань, председателя Сызранской городской думы (СыГД), руководителя городского отделения «Единой России» (ЕР) Виктора Хлыстова. В последнее время они обсуждались на пленарном заседании СыГД, во фракции ЕР.
В результате 31 августа 2011 г. СыГД приняла решение №75 «Об организации питания школьников г.о. Сызрань». СыГД решила следующее: «МУП «Комбинат питания» обеспечить организацию качественного горячего питания для учащихся образовательных учреждений г.о. Сызрань». Западному управлению Министерства образования и науки Самарской обл. совместно с администрацией Сызрани рекомендовано «принять необходимые меры по увеличению количества учащихся образовательных учреждений..., охваченных школьным питанием, до 80%». О результатах проделанной работы руководитель Западного управления Юлия Александрова и Юрий Кобякин должны будут доложить Виктору Хлыстову. После визита Дмитрия Овчинникова, скорее всего, будут сняты и остальные вопросы.

Комментарии
Виктор ХЛЫСТОВ, глава г.о. Сызрань
- Вопрос организации школьного питания — это вопрос сохранения здоровья нации. Ни городская дума, ни «Единая Россия», ни лично я не можем не уделять ему должного внимания. Ядоволентем, что проблемы, имевшиеся со школьным питанием ранее, в Сызрани сейчас успешно решаются. Тем не менее данная тема будет и далее находиться под нашим контролем.

Юлия АЛЕКСАНДРОВА, руководитель Западного управления Министерства образования и науки Самарской обл.
- Руководителям школ указано на необходимость проведения комплекса мероприятий по улучшению организации горячего питания школьников, на необходимость оперативного решения возникающих вопросов.

Юрий КОБЯКИН, глава администрации г.о. Сызрань
- Технология организации питания, созданная Комбинатом питания, основана на индустриальных подходах и предусматривает централизованное производство мясных полуфабрикатов высокой степени готовности, доставку продукции в столовые учреждений с применением современных технологий транспортировки, доготовку продуктов в пароконвектоматах и их раздачу непосредственно в учреждении. По отзывам учащихся, завтраки и обеды вкусные. По статистике, в учебном 2011-2012 г. процент питающихся детей в школах города растет каждую неделю.

Игорь ЕФИМОВ, руководитель Территориального отдела управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской обл. в г. Сызрани
- По нашему мнению, создание МУП «Комбинат питания» сыграло положительную роль в организации питания школьников. Одним из положительных моментов, в отличие от старой системы питания, является организация МУП «Комбинат питания» производственного контроля, в т.ч. лабораторного за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, что существенно снижает риск возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений... Другим положительным моментом является организация питания в соответствии с цикличным меню, разработанным МУП «Комбинат питания» на основании требований СанПиН.
ИА «Центр-Инфо»
Хронограф №33 (386)
26 сентября 2011