Последние полтора месяца цены на яйцо куриное взлетели, хотя для несушки уклонение от своих обязанностей в принципе не характерно. Покупатель ощущает себя, как на торгах: 57, 59, 65 и даже 72 рубля за десяток… Кто больше? И, главное, по какой причине?

Продавцы мелкорозничной торговли пожимают плечами  (мол, сами закупаем у оптовиков, а те задрали цены), смотрят теленовости и в свою очередь выдвигают самые разные версии происходящего: несушек пустили под нож? Оборудование на фабриках меняют, а покупателя хотят заставить заплатить за переоснащение производства?

Аналитики российского уровня (цены на яйцо куриное стремительно растут во всех регионах) бьют на то, что подорожали зерно и комбикорма, чья доля в себестоимости продукта составляет от 60 до 75 процентов.  Повысились  тарифы на газ, электричество и услуги ЖКХ.

Попытки выйти на прямой разговор с производителем успехом не увенчались. Хотя удалось пообщаться с одним из специалистов тольяттинской птицефабрики. Правда, он предпочел сохранить анонимность для широкой публики:

- Причина повышения цен проста: в Самарской области  сейчас не осталось ни одной фабрики яичного направления. Понимаете, яйца в нашей губернии в настоящее время не производят! Хозяйки покупают только привозное яйцо!

Фабрики Самарской области НЕ ВЫДЕРЖАЛИ повышения цен на комбикорма. «Цыпочка» выставлена на торги.

Что касается нашей тольяттинской фабрики, так мы все хорошее яйцо на инкубатор закладываем, а в продажу идет мелкое. Закупочная цена для оптовиков составляет 51-55 рублей.

Причем мы уже слышали от покупателей жалобы на плохое качество: торговля попросту не выдерживает сроков хранения. Только, пожалуйста, сдержите слово и не называйте моего имени!

Прав  мой собеседник или заблуждается, или не владеет информацией в полном объеме, но ясно одно: повышение цен на яйцо неизбежно влечет за собой их рост на другие продукты, в состав которых входит  этот компонент. В ближайшей перспективе - это кондитерские изделия, выпечка, салаты, далее – майонез, макароны. Список можно продолжить самостоятельно. А по весне еще и Пасха с куличами, пасхами, крашенками и писанками…

Ольга ЧУГАЙ
ВВС №44
9 ноября 2013